반응형
어묵을 우리 전통 방식으로 만든 우돈어묵입니다.
소고기도 들어가고 돼지고기도 들어가는 완자 형태의 어묵이에요.
밀가루가 들어가지 않고 기름에 굽거나 튀기지 않아서 이 정도면 건강식 아닌가 하는 생각도 듭니다.
방송날짜 : 2024. 2. 2
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/y5EPa/btsE9GtVKDi/w1IWhCxxvw5bBXgthWlCdk/img.jpg)
재료 : 소고기 다짐육, 돼지고기 다짐육, 어묵반죽, 국멸치
소스 : 양조간장, 식초, 연겨자
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bhQtXW/btsE6JEXNus/YiFHHcc96TKrwcV8skx80K/img.jpg)
구입 한 어묵반죽을 준비해주세요.
시판 제품을 쓰면 됩니다. 영상에서 사용 한 어묵반죽 url은 맨 아래 링크 해놓을게요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bjznr6/btsE0I7UbQU/6eGeRIUR7iCSclLv8mDWkk/img.jpg)
소고기 다짐육 1컵, 돼지 다짐육 1컵을 준비해주세요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/93ALS/btsE9C5TPDK/gFBKZWMBG2HGyKyzLIZCM0/img.jpg)
종이컵으로 어육 2컵, 소 1컵, 돼지 1컵 섞어 줍니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bTgIXF/btsFaaBhUfx/OU7VaO4QpT6FvCjdKBgkrk/img.jpg)
잘 섞은 후 소금 1스푼 넣어 주세요.
어떤 분들은 후추나 연두 같은 걸 넣기도 하더라고요. 취향껏 넣으면 될 듯합니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/1pK7T/btsE9RoqthR/w4GLLMTQCIZ31bk8RQ6vVk/img.jpg)
멸치육수 2리터 끓여 주세요.
시판되는 육수 주머니 쓰셔도 됩니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/F7YDp/btsE1Dr10Cb/vzSojZPh3uzqdkC79OWqv0/img.jpg)
한 스푼씩 떠서 덩어리채 육수에 빠트려주세요.
끓는 육수에 들어가도 안 퍼지니 과감하게 투하.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/b0WUuD/btsE0sqIGtd/Z3ozSaZAjL8HIt5dF1cP5K/img.jpg)
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/4bKiN/btsE9ZNketv/GBhW2rnXb6Z0A4y1HqSav1/img.jpg)
얇게 썬 무 2컵과 통후추 20알을 육수에 넣고 같이 끓여 주세요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bfpIJJ/btsE9OL0ieF/5MJfZHkmAaYUYAg3ZoDXn1/img.jpg)
조선간장 1스푼 넣어 간을 합니다.
당연히 간은 입맛대로 하면 됩니다. 소금을 더 넣어 주어도 되고요.
참치액젓을 조금 넣어 주어도 맛있을 것 같아요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/budvw5/btsE98wHGHC/S4reWRW5YoyiCtFIB78xQ0/img.jpg)
무가 다 익을 때까지 끓여 주세요.
무가 다 익으면 끝!!
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/wDbIP/btsE9HTHpj7/1ZewCmNDMKYFK3SHekFi5K/img.jpg)
소스 : 양조간장 1, 식초 1, 연겨자 1
모두 한 수저씩 넣어 섞어 주면 됩니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/Nf9W4/btsE6QX9ZZc/t2V1NrWckKLvYk7FLCAFUK/img.jpg)
고퀄 어돈어묵 맛있게 드세요~~~~ ^^
바른식품 어묵반죽 1kg (순살) / 금요미식회방영 우돈어묵 가마보코 피쉬볼 어묵탕 튀김어묵 밀가
COUPANG
www.coupang.com
반응형
'정보 > 레시피' 카테고리의 다른 글
편스토랑 어남선 평생 생선조림장 _ 오늘 저녁은 갈치조림 가즈아 (1) | 2024.02.26 |
---|---|
진도 대파와 조선간장의 조화 뉴스공장 퐁당퐁당 대파꼬치 (0) | 2024.02.23 |
텐트밖은유럽 한가인 감태소스 따라하기 (1) | 2024.02.22 |
요알못도 쌉 가능!! 뉴스공장 콩나물비비밥과 콩나물해장국 (0) | 2024.02.20 |
극찬 받은 뉴스공장 김진홍 갈비탕 (2) | 2024.02.05 |