뉴스공장 금요미식회 / 유니크 딜리셔스 하얀 오징어 볶음 레시피
신선한 오징어를 쓰면서 왜 양념을 많이해 오징어 향까지 달아나게 할까 하는 생각에서 만들어진 레시피라 합니다.비린내가 아닌, 오징어 고유의 향과 맛을 느끼길 원하신다면 추천하는 레시피!! 방송일 : 2024. 8. 23 재료 : 오징어, 양파, 감자, 대파, 조선간장 방아 레몬 소스 : 다진 방아잎, 올리브오일, 소금, 레몬즙 김진홍 초장 : 마늘, 청양고추, 쌈장, 초장, 참기름 오징어 겉과 속 껍질을 분리 해주세요.분리한 껍질은 버리지 말고 따로 모아주세요. 칼집을 내주고 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.칼집을 내야 양념이 사이사이 잘 묻어납니다.겉 껍질 꼭 잘 챙겨 두세요~ 중요합니다. 양파와 감자를 채썰고, 대파는 다져주세요.자기 주장이 강아지 않은 순한 야채를 사용했다 합니다. 팬에 ..
2024. 9. 2.
