뉴스공장 금요미식회 부대찌개 레시피
햄과 소시지 맛을 제대로 끌어 낸 부대찌개랍니다. 부대찌개의 진득하고 진한 마지막 액기스를 처음부터 먹게 해달라는 김어준의 요구사항을 잘 들어 준 레시피라합니다. 들으면서 오!! 했음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 방송일 : 2024. 8. 30 재료 : 대파, 양배추, 두태, 모듬햄(햄, 소시지), 파프리카 가루, 사골육수코인(또는 사골육수), 땅콩버터, 치즈, 식초, 조선간장 대파, 양파를 얇게 썰어 주세요. 두태 기름을 내주세요.두태는 소 기름이라 생각하심 됩니다. 인터넷에서 구매할 수 있어요. 두태기름에 파와 양배추를 볶아주세요.양배추가 투명해질때까지 볶아주세요. 금요미식회에서는 부대찌개용 모듬햄을 썼어요.요런 거 준비 하셔도 되고 집에 있는 햄들 써도 됩니다. 햄도 볶아준 후 조선간장 1T 넣고 ..
2024. 9. 2.
뉴스공장 금요미식회 / 유니크 딜리셔스 하얀 오징어 볶음 레시피
신선한 오징어를 쓰면서 왜 양념을 많이해 오징어 향까지 달아나게 할까 하는 생각에서 만들어진 레시피라 합니다.비린내가 아닌, 오징어 고유의 향과 맛을 느끼길 원하신다면 추천하는 레시피!! 방송일 : 2024. 8. 23 재료 : 오징어, 양파, 감자, 대파, 조선간장 방아 레몬 소스 : 다진 방아잎, 올리브오일, 소금, 레몬즙 김진홍 초장 : 마늘, 청양고추, 쌈장, 초장, 참기름 오징어 겉과 속 껍질을 분리 해주세요.분리한 껍질은 버리지 말고 따로 모아주세요. 칼집을 내주고 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.칼집을 내야 양념이 사이사이 잘 묻어납니다.겉 껍질 꼭 잘 챙겨 두세요~ 중요합니다. 양파와 감자를 채썰고, 대파는 다져주세요.자기 주장이 강아지 않은 순한 야채를 사용했다 합니다. 팬에 ..
2024. 9. 2.
