반응형 뉴스공장새우1 금요미식회 겸손한 왕새우탕 레시피 / 뉴스공장 새우 검색 ㄱㄱ 방송일 : 2024.10. 11(금)재료 : 흰 다리새우, 무, 후추, 홍게백간장, 식초 재료를 생각하면 이렇게 심플하다고? 생각될 정도로 간단한데깊은 맛이 일품이라는 왕새우탕입니다.쌀쌀해진 날에 먹기 좋을 것 같아요~ 새우를 준비 해주세요.검색창에 뉴스공장 새우 입력하면 나옵니다. ㅋㅋㅋ꼭 신선한 새우를 사용해 주세요. 몸통과 머리를 분리하고 등 껍질을 가위로 잘라 껍질과 똥을 제거해 주세요.손질 후 물에 깨끗이 씻어 주세요. 새우 머리와 껍질을 마른 팬에서 볶아 줍니다.물기가 어느 정도 날라 갈 때까지 볶아주세요. 들기름 3스푼 두르고 머리에 있는 내장이 나올 수 있게 눌러주며 볶아줍니다.파인다이닝에서 하는 기술이라 하네요.더 맛있어지게 꾹꾹 눌러 볶아주세요.바삭해질 때 까지요! 물 .. 2024. 10. 22. 이전 1 다음 반응형
