반응형 금요미식회5 뉴스공장 황소뭇국 먹고 몸보신 합시다! (+자세한 레시피) 이번 음식은 냉장고 파먹기 해보려다 만든 음식이라 합니다. 그래서인지 재료가 특별할 거 없지만 제목을 너무 멋지게 지은 것 같아요 ㅋㅋ 조리 과정도 간단해서 쉽게 해 먹을 수 있답니다. 황(황태) + 소(소고기) 뭇국 황태와 소고기를 같이 넛고 뭇국을 끓일 생각은 저도 한 번도 못해봐서 너무 궁금하더라고요~ 재료 : 국거리용 소고기, 황태, 무, 조선간장 국거리용 소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 이미 잘라져 있다면 키친타월로 핏기만 닦아 주시면 됩니다. 황태도 한입 크기로 잘라주세요. 저는 황태를 쓸 때 가시도 꼼꼼하게 제거하는 편이에요. 무는 사진처럼 나박 썰기 합니다. 소고기, 황태, 무는 1:1:1 비율로 준비해주시면 됩니다. 팬에 조선간장 4T와 물 1/2컵을 을 넣고 끓여 주세요. 기름이.. 2024. 3. 29. 봄맞이 달래 맛 좀 볼래요? 뉴스공장 달래볶음밥 레시피 벌써 3월입니다. 한 2월부터 마트에는 달래나 냉이가 보이더라고요. 그에 맞춰 뉴스공장 금요미식회에서도 달래로 볶음밥을 선보였어요. 방송일 : 2024. 3. 8 이 요리의 이름은 달래맛좀봐라 볶음밥입니다. 비주얼만 봐선 풀 위에 고기 올라간 느낌이었다는....ㅋㅋㅋㅋ 재료 : 소고기 안심 200g, 달래, 밥, 두태, 버터, 마늘, 소금 ※ 달래는 서산 달래를 썼다고 합니다. 3등급 젖소 안심 200g 준비해주세요. 늘 그렇듯 좋은 고기 안 써도 되는 모양입니다. 큼직하게 깍둑썰기 썰은 고기를 볼에 넣고 소금간 한 후 조물조물해주세요. 두태와 버터를 2:1 비율로 썰어 준비해주세요. 두태는 소 기름입니다. 온라인에서 구입 가능해요. 두태와 버터를 약불에서 녹입니다. 안심을 색이 변할 정도로만 구워주세요.. 2024. 3. 11. 고퀄 수제 어묵 만들기 / 뉴스공장 우돈어묵 레시피 어묵을 우리 전통 방식으로 만든 우돈어묵입니다. 소고기도 들어가고 돼지고기도 들어가는 완자 형태의 어묵이에요. 밀가루가 들어가지 않고 기름에 굽거나 튀기지 않아서 이 정도면 건강식 아닌가 하는 생각도 듭니다. 방송날짜 : 2024. 2. 2 재료 : 소고기 다짐육, 돼지고기 다짐육, 어묵반죽, 국멸치소스 : 양조간장, 식초, 연겨자 구입 한 어묵반죽을 준비해주세요.시판 제품을 쓰면 됩니다. 영상에서 사용 한 어묵반죽 url은 맨 아래 링크 해놓을게요. 소고기 다짐육 1컵, 돼지 다짐육 1컵을 준비해주세요. 종이컵으로 어육 2컵, 소 1컵, 돼지 1컵 섞어 줍니다. 잘 섞은 후 소금 1스푼 넣어 주세요.어떤 분들은 후추나 연두 같은 걸 넣기도 하더라고요. 취향껏 넣으면 될 듯합니다. 멸치육수 2리터 끓여 .. 2024. 2. 20. 요알못도 쌉 가능!! 뉴스공장 콩나물비비밥과 콩나물해장국 이번에는 뉴스공장 금요미식회의 콩나물비빔밥과 콩나물해장국 레시피를 가져왔어요. 방송날짜 : 2024. 2. 16 재료 : 콩나물, 소고기 다짐육, 표고버섯, 조선간장, 국멸치, 밥(즉석밥) 양반집에서 먹을 듯한 고급스러운 맛, 착한 맛이라는 평가를 받더라고요. 아이들에게 먹여도 좋을 듯한 레시피입니다. 그리고 요알못도 할 수 있을 만큼 간단합니다!! 소고기 다짐육 1컵, 다진 표고버섯 2컵을 준비합니다. 종이컵 기준으로 준비해주시면 되고 소고기는 좋은 거 안 써도 된다고 합니다. 팬에 기름을 두르지 않고 조선간장 2스푼을 넣고 살짝 볶아주세요. 소고기에서도 기름이 나오기 때문에 기름은 두르지 않아도 됩니다. 물 1컵을 부어 졸아 들 때까지 볶아 주세요. 간이 골고루 베개하고 고기와 버섯의 맛이 어우러지게.. 2024. 2. 20. 극찬 받은 뉴스공장 김진홍 갈비탕 방송일 : 2024. 1. 26 금요미식회 뉴스공장에서 나온 음식 중 가장 맛있다는 평을 받은 갈비탕 레시피를 정리해봤습니다. 좋은 고기를 써야 맛있는 음식이 나온다는 틀을 깨고 3등급 육우로 1등급의 갈비탕을 탄생시킨 황금 레시피입니다. 함께 보시죠~ 재료 : 3등급 육우 갈비 1kg, 통후추, 대파 3줄, 조선간장, 꽃소금(고기 찍어 먹는 용도) 핏물을 닦아 줍니다. 누린내 제거를 위한 작업입니다. 꼭 닦아주세요. 물이 끓을 때 갈비를 넣어 줍니다. 그래야 부유물이 빨리 떠오른다 합니다. 통후추 50알을 넣어주세요. 고기 200g당 10알씩 넣으면 됩니다. 떠오르는 것들을 잘 제거해주세요. 깔끔한 국물을 위해 필요한 작업입니다. 뚜껑 덮고 중불에 1시간 끓여 주세요. 불 조절을 잘해주세요. 고기만 따.. 2024. 2. 5. 이전 1 다음 반응형
